ひとしずく口にしただけで、五感が目覚めるお茶のフルコース。
ひとしずく口にしただけで、五感が目覚め、眼前に新しい地平が広がる体験ができるというお茶のフルコース。
最高品質の八女伝統本玉露をはじめ、全４種のお茶を味わいました。
ニューヨークや香港で活躍する、多数の有名シェフを魅了したデモンストレーションだそうです。
組み合わせる水の温度によって表情を変えるお茶の葉に驚かされるばかり。
わずかな水を加えた最初の玉露は、本当に一滴しかすすれませんが「・・・出汁？！」と思うほど濃いうまみがあり、衝撃のあまり言葉を失いました。
これがお茶ならば、私が飲んできたものは何だったんだ・・・と。
最後に茶葉は、抹茶塩と酢でいただきました。
これまた素晴らしい珍味で、またしても目を見開き言葉を失う・・・
あまりにその感触がもったいなくて、その後１日、何も口にできませんでした。
400年の歴史が作り出した奇跡の一滴。
生きてることは、知らないことに出会うことなのね、としみじみ思う、素晴らしい経験でした。
