やさしくて不思議な薬膳料理・按田餃子

按田餃子@代々木上原

やさしくて不思議な薬膳料理。

ハトムギ配合の餃子の皮はむっちり、コクのあるお酢でいただきました。

キクラゲの煮込みのラゲーは、キクラゲと私の関係が変わるほど衝撃的に美味でした…！

ミシュランガイドのビブグルマンを3年連続受賞され、いつも行列のようですが、お料理だけでなくたいへん丁寧な接客で、久しぶりに胃袋だけでなく、「大切にされている」気持ちでお腹がいっぱいになりました。

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