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発酵ライフ

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2022年2月11日 / 最終更新日時 : 2022年2月11日 AFSG TOPICS

手作りカッテージで作ったチーズケーキ

本日のわたし作カッテージチーズで作ったチーズケーキ。 カッテージチーズは、牛乳1リットルとカボスだけでつくりました。 使用したのは、作りたてのカッテージチーズ、卵、砂糖、酵素ジュース、小麦粉大さじ4杯だけ。 ブレンダーで […]

2022年2月7日 / 最終更新日時 : 2022年2月11日 AFSG TOPICS

本日のわたし作カッテージチーズで作ったチョコレートチーズケーキ

使用したのは、作りたてのカッテージチーズ、卵、梅の酵素ジュース、オーガニックチョコレート、小麦粉だけ。 ブレンダーで混ぜて型に入れ、180度のオーブンで50分。ドライフルーツにも合う!ㅤ  思ったよりもこの本読むのに時間 […]

2022年1月31日 / 最終更新日時 : 2022年2月1日 AFSG 発酵ライフ

しゅわしゅわ始めたところ。

1/23、しゅわしゅわ始めたところ。   ㅤ  青木さんのオーガニックトレモリンを使ったパイナップルとブルーベリー、そしてパイナップルとザクロとルビーグレープフルーツの酵素ジュース。   ㅤ  味のハーモニーを想像しなが […]

2022年1月23日 / 最終更新日時 : 2022年2月1日 AFSG TOPICS

発酵ジュースで魔女の入浴剤

青木さんのオーガニックトレモリンで作った、実家の無農薬カボス(単に放置しているだけ)の発酵ジュース。 レスト(果物の残り)を入浴剤にしました。甜菜糖で発酵させたものとは全然肌触りが違い、温泉か、と思うほどのぬめり感、果物 […]

2022年1月23日 / 最終更新日時 : 2022年1月23日 AFSG TOPICS

韓国のよもぎ蒸しの効果をアレンジしたよもぎ温座パッド

鍼灸師の方から教えていただいた、よもぎ温座パッド。韓国のよもぎ蒸しの効果をアレンジした、身体温めアイテムなのだそうです。 見た目は薄型のナプキンのようですが、シートの中によもぎがたっぷり織り込まれたよもぎ配合シートが入っ […]

2022年1月23日 / 最終更新日時 : 2022年1月23日 AFSG 発酵ライフ

甘酒の豆乳割り

甘酒づくりにマキイで買った米麹を何種類か試してみましたが、芯が残る仕上がりに。それはそれで食べ応えあるのですが、塩麴には適さないのです。青木さんの高知県の無農薬棚田の米麹を分けていただいたら、ふっくらできました。さすが死 […]

2022年1月23日 / 最終更新日時 : 2022年1月23日 AFSG 発酵ライフ

本日のわたし作ごはん@糸島あげが好きです。

酵素ジュースに醤油とカボスを絞ってドレッシングに。レスト(残りの果物)を刻んで入れると見た目も楽しいですね。 #魔女の酵素ジュース

2022年1月23日 / 最終更新日時 : 2022年1月23日 AFSG TOPICS

韓国伝来の民間療法・よもぎ蒸し。

女性特有の更年期障害や生理不順など、さまざまな問題への効果が見込まれ、改善に活用されているそうです。 専用の椅子に下着を身につけないまま座り、ケープを顔からすっぽりと覆います。そして、よもぎと漢方を煮込んだものから立ち上 […]

2022年1月23日 / 最終更新日時 : 2022年1月23日 AFSG TOPICS

酒を炭酸で割った、和風カルピス。

青木さんの、お餅と無農薬棚田の米麹を使ったレシピだからできる、甘~い甘酒ならではの楽しみ方です。 #発酵 #甘酒 #オーガニック

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読売新聞に昼スナの活動を掲載いただきました

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誰かを応援するとか、共有することとか、機会を平等にすることを、助けるNFTの可能性

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『パーパス経営 30年先の視点から現在を捉える』著書・名和高司さんからの励ましのメッセージ

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昼スナ 4月9日ご来店ありがとうございました! 

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手作りカッテージで作ったチーズケーキ

2022年2月11日

CRI(Children’s Resources International )とファンドレイジングMTG

2022年2月11日

「本の世界を旅するホテル」ランプライトブックスホテル福岡

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【マイパーパス 指揮者・木村厚太郎さんの場合】

2022年2月11日

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