アフリカのご飯と冬ヴァージョンのカゴ
アフリカ料理のLos Barbadosさんのご飯「西アフリカプレート」をお目当てに、
代々木上原 hako gallery で行われた biga さんの展示会に伺いました。
冬バージョン、カゴとファーとの組み合わせが新鮮です。
お料理はメインが「オクラと牛肉、干鱈入りブルキナ・シチュウ」、「アチェケ(キャッサバ粉が原料)」、そして蒸しバナナ。
アラブのお菓子まで満喫しました。
アフリカ好きな常連さんたちでお話盛り上がっていましたが、トピックが「マラリアからの回復プロセス」だったりしてハイレベルすぎて、会話に入れず…精進しなくては…
